Hôtel Monte Cervino
L’hôtel est né en 1930 du rêve d’Alessandro Favre, l’arrière-grand-père, et est géré par notre famille depuis maintenant quatre générations.
Le jardin
La première « chambre » de l’hôtel qui vous accueillera sera le jardin. Oasis domestique protégée par des bois séculaires, elle vous soulagera, apaisera vos soucis et sera le cadre de moments heureux et sereins. Aménagé avec tables et transats dans la zone la plus proche de l’immeuble, libre de courir dans l’espace sud, équipé de ping-pong, terrain de boules, basket, toboggan et balançoires dans l’espace sportif.
Mille endroits, un seul endroit
Les canons architecturaux du début du XXe siècle caractérisent le rez-de-chaussée qui est resté fidèle à la construction d’origine. Loin de la modernité, des espaces ouverts se dévoileront peu à peu : sa somptueuse salle à manger avec lambris au plafond, papier peint et fenêtres sur trois côtés qui colorent le tout de vert ou de blanc selon la saison ; l’escalier central avec balustrade en fer forgé de l’époque entièrement fait à la main ; le bar au parquet de mélèze d’origine, la salle cheminée et piano, la bibliothèque avec vue sur le glacier. Lire un livre ou boire un verre n’a jamais été aussi agréable. Seul inconvénient, nous retrouvons souvent nos clients somnolant sur le canapé devant la cheminée… mais nous ne les avons jamais dérangés.
Philosophie
« Des milliers de gens fatiguées, stressées et trop « civilisées » commencent à comprendre qu’aller à la montagne, c’est comme rentrer chez soi et que la nature vierge n’est pas un luxe mais une nécessité. »
(John Muir 1838-1914)
Nous sommes ici depuis 100 ans pour vous offrir cette chaleur et cet accueil pour pouvoir vivre avec nous la beauté du jardin dans lequel nous sommes nés.
Nous pensons que l’homme fait partie de la nature et qu’il ne doit pas vivre avec elle de manière antagoniste ou exploitante. Nous essayons d’habiter ce coin du grand jardin et d’offrir l’hospitalité en le dérangeant le moins possible.
Depuis des années, notre engagement est de : réduire le gaspillage alimentaire et énergétique. Encourager la fréquentation éthique des montagnes, d’abord en produisant le moins de déchets possible, en marchant ou en utilisant les transports en commun locaux très performants. Acheter des matières premières du coin pour favoriser l’économie locale et manger sainement.
Ces choix donnent vie à un vrai produit, pas à un produit standard. Nous devons partager cette philosophie avec vous car ce que nous vous proposons n’est pas parfait, mais il est sain et vrai comme nous. Nous sommes tous ravis de vous rencontrer.
1930 – LA COSTRUZIONE IL PROGETTO forse chi era indietro era più avanti di noi. L’albergo Monte Cervino fu costruito a quell’epoca interamente in pietra, calce, sabbia e legno.
1994 – NO PLASTICA USA E GETTA non abbiamo mai usato bicchieri , piatti o posate usa e getta
2010 – PANNELLI FOTOVOLTAICI
2014 – ABBANDONO DELLA PLASTICA 1° passo, tutti i nostri detersivi sono vuoto a rendere e riutilizzabili, così come i contenitori dello shampoo e del sapone mani che troverete nelle vostre stanze prodotti da agricoltura bilogica valdostana.
2015 – ABBANDONO DELLA PLASTICA 2° PASSO latte e yogurt KM 0 in contenitori a rendere riutilizzabili
2015 – CALDAIA A BIOMASSA e PANNELLI SOLARI
2016 – ISOLAMENTO TERMICO IN FIBRA DI LEGNO dell’ attico e del tetto
2017 – CISTERNA RACCOLTA ACQUA PIOVANA per l’irrigazione, le vaschette dei WC e la nostra lavanderia.
2020 – DETERGENTI ECOLOGICI DI MONTAGNA abbandoniamo i detersivi soliti per adottare questa innovativa linea ecologica prodotta in Valle d’Aosta ovviamente in contenitori riutilizzabili.
2021 – Nuovo parco macchine in lavanderia, lavatrici e asciugatrici a pompa di calore per risparmiare energia, cerchiamo di stendere i panni al sole il più possibile perché non c’è niente di più bello di un lenzuolo pulito che sa di sole ed aria fresca. Quando il clima non lo consente, ci viene in aiuto la tecnologia.
2022 – ABBANDONO PLASTICA 3° stop alle ciabatte usa e getta nelle camere, sì candide ciabatte in spugna lavabili e riutilizzabili
